Freyburg liegt an der Unstrut, die nach ca. 6 km in Naumburg in die Saale mündet. Für Wasserwanderungen bieten verschiedene Kanu-Vereine sowohl geführte Touren sowie Verleih von Kanus oder Canadiern an.

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Die Organisation Blaues Band ist u.a. für die Infrastruktur an den Flüssen verantwortlich und führt in ihrem Internetangebot auch die Verleihstellen und mögliche Routen auf. Dort finden sich auch Karten und Beschreibungen von Ausflugszielen entlang der Unstrut.